墙上，“福娃抱鲤”和“万马奔腾”的图案在光影里熠熠生辉。几位老人坐在墙根下闲聊，脸上满是自豪：“咱这老手艺，总算没丢，还越干越红火。”
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一切的故事，皆来自小麦的“超能力”：经碾磨激活的谷蛋白和醇溶蛋白，在遇水后形成面筋网络，赋予面团弹性和延展性，造就了面制品极强的可塑性。